Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Advertisement
Esta receita é tradicional portuguesa, ancestral na região de Pontinha, um distrito do município de Odivelas, com poucos habitantes. Ali, um confeiteiro (ou “pasteleiro” como dizem os portugueses) ensinou-a a seu filho, Marco Costa, que é hoje, seguramente, um dos chefs confeiteiros mais jovens e talentosos do país. Os portugueses o conhecem desde 2011, quando foi …
Como prometido, volto hoje com as receitas inéditas e a escolhida é um trunfo para as reuniões de família. Também chamada de “Torta Gelada Chokito”, este “Sorvete Chokito Tamanho Família” é muito fácil de fazer e agrada a todos. Crocante, doce na medida e gelada é uma sobremesa para encontros rápidos e despretensiosos ou para …
Tia Sô de volta à cozinha Olá, pessoas que amam cozinhar!Fiquei um tempinho (tá, foi um tempão) fora do blog, mas estou de volta. Apesar do chá de sumiço (que a quarentena reverteu), continuei minhas experiências na cozinha e, amei cada uma delas. A falta de tempo, era pra postar (porque não é fácil deixar …
Hoje em dia encontramos uma grande variedade de produtos à base de creme de leite disponível no mercado. Seguindo algumas recomendações básicas, em poucos instantes você poderá atingir bons resultados com uma grande parte dos produtos à base de creme de leite com o sifão culinário. No sifão o creme de leite é batido com …
Esfirra, esfiha, sfiha, isfirra…? Segundo os gramáticos, a palavra foi aportuguesada: está escrita como “esfirra” em todos os grandes dicionários brasileiros – Aurélio, Houaiss, Michaelis, Aulete etc. Mas, além da discordância ortográfica, há inúmeras receitas desses deliciosos discos ou trouxinhas de massa, de origem síria-libanesa, e que se tornaram populares no Brasil nos anos 80. A forma …
Os biscoitos brutti e buoni (feio e bom), também conhecidos como “brutti ma buoni” (feios, mas bons), são deliciosos doces com aparência desigual e rugosa, Originários de Gavirate, na província de Varese, na Itália, foram inventados pelo confeiteiro Contantino Veniani em 1878. Adorados por figuras históricas como Giuseppe Verdi e o poeta Giosué Carducci, estes …
Sou daquelas pessoas que gostam de cookie. Mas, confesso, desisti de comprar produtos industrializados, embora encontremos boas marcas no Brasil. E a razão é muito simples : você nunca conseguirá comprar um cookie tão bom quanto o que você fizer em sua própria casa, com os melhores ingredientes que tiver à mão. E a receita …
