Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
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“Bater demais” é exatamente o que parece: o processo pelo qual uma massa é misturada em excesso, normalmente produzindo produtos assados densos, duros ou murchos. Massas misturadas demais podem ter uma aparência desagradável, e ficam piores ainda depois de assadas. De modo geral, o momento crítico é quando você combina ingredientes secos com ingredientes úmidos, …
Um bolo simples, rápido, para o café ou lanche da tarde
Hoje não trago uma receita, nas um verdadeiro presente ! Não, não estou exagerando ! Pesquisando no Acervo D. Sarah [uma preciosa coleção de receitas antigas que herdei da filha de D. Sarah dos Santos Lima Rocco] encontrei essa relíquia : uma edição especial de Maizena, com receitas clássicas das décadas de 1960 …
Não é segredo pra ninguém que adoro Santa Catarina e, especialmente, suas confeitarias. Pois há alguns anos experimentei uma de deliciosa Torta Cremosa de Coco de uma padaria de Balneário Camboriú, chamada Tutis Pão ( @tutispao ). A sobremesa é uma equilibrada combinação de creme e coco, sobre uma base de massa fina e crocante. …
Cresci vendo minha avó Lídia fazer essas bolachas. São muito simples de fazer e duram muito tempo, se bem guardadas. Passava as férias no sítio dos meus avós e tios. Morávamos muito longe e íamos pra lá, apenas duas vezes ao ano. Antigamente valia a pena porque férias escolares duravam bastante tempo. Minha avó fazia …
Estamos no primeiro mês da primevera e as temperaturas começam a subir em todo o pais. Hora de aprender uma receita fácil e que vai impressionar seus convidados. É possivel fazer a montagem com produtos prontos, mas se puder recomendo fortemente que faça seu bolo preferido de chocolate e use minha receita de sorvete. Caso …
▶️ Massa ● 1 xícara de farinha de trigo ● 1 colher (chá) de fermento em pó ● 6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga ● 3/4 de xícara de açúcar ● 3 ovos ● 1/2 xícara (100 g) de tâmaras sem caroços, picadas ● 1/2 xícara (100 g) de nozes picadas ▶️ Recheio e …
