Hoje é dia de visitar o Acervo D. Sarah [uma preciosa coleção de receitas antigas que herdei da filha de D. Sarah dos Santos Lima Rocco] . E encontrei essa verdadeira relíquia…
Brevidade poderia ser chamada de “a Madeleine brasileira”. É um biscoitinho com gosto de casa de avó, fácil e econômico, com a leveza do amido de milho para você se deliciar no café da tarde. Com apenas 15 minutos no forno e seis ingredientes você faz esse biscoito que é perfeito para receber visitas – com um toque de canela fica melhor ainda! Experimente 🥰
▶️ INGREDIENTES
● 2 colheres de sopa de margarina
● 1 xícara de açúcar
● 3 ovos
● 2 xícaras de Amido de Milho Maizena
● 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
▶️ PREPARO
1. Unte e enfarinhe 24 forminhas de empada (6 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata na batedeira a margarina, o açúcar, os ovos e bata por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado e consistente.
4. Desligue a batedeira, acrescente o amido de milho, misture até incorporar no creme e bata novamente até obter uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas fôrmas reservadas, de modo que sobre metade da altura da fôrma para as brevidades crescerem.
6. Leve ao forno por 15 minutos ou até que fiquem firmes. Desenforme ainda quente.
7. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel.
✅️ DICAS
◇ Você pode acrescentar uma pitada de canela ou raspas de limão.
◇ Utilize a margarina em temperatura ambiente para facilitar o preparo da massa
■ Publicado originalmente no “Calendário Maizena”, ano indeterminado ■
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Reproduzo as imagens como no original, observando que as receitas da seção Acervo D. Sarah NÃO FORAM TESTADAS pelo blog. A proposta é apenas resgatar a memória dessas publicações e evitar que se percam.
