Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
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Esta receita de Pudim Alemão está em um velho caderno de anotações e me foi passada por minha Tia Bete. Hoje em dia, todas as publicações que consultei, incluem gelatina nos ingredientes, mas a consistência fica muito firme e menos delicada. Portanto, prefiro a velha receita de família. Além do mais a sobremesa é simples …
Todos que gostam de cozinhar já devem ter se perguntado se é possível e como fazer creme de leite fresco. Afinal, é um produto caro, tem aplicações exclusivas e não é encontrado em muitas cidades. Com o tempo surgiram diversas receitas, popularizadas pela internet, mas que apenas usam o mesmo truque : adicionam gordura (hidrogenada, …
Foto de Adonyi Gábor no Pexels É comum, após a publicação de alguma receita, surgirem dúvidas das leitoras sobre ingredientes, preparos alternativos ou pratos derivados. Quando postei o Queijo Cottage Caseiro (confira) me perguntaram sobre a produção de creme de leite e sobre suas diferenças. Então, resolvi agrupar todas as respostas em uma só postagem para facilitar a consulta. …
Quem não ama uma sobremesa sem cozimento ridiculamente fácil que é tão cremosa e tem um sabor incrível? Bem, isso é exatamente o que você ganha com esta Torta de Leite Ninho Negresco e Chantilly . É ridiculamente fácil. Com base de Negresco ( mas poderia ser de outra bolacha de chocolate intenso, como Oreos), …
O Panettone nada mais é que um pão doce salpicado de passas, frutas cítricas e raspas de laranja e limão, com uma textura macia e amanteigada que é muito popular aqui e em toda a Itália, especialmente durante as festas de final de ano. Suas origens remontam ao Renascimento, quando, dizem, o trigo era tão raro …
Sabia que aquele cheiro característico de panettone vem de uma essência industrializada vendida em casas de confeitaria? E sua composição é uma base aromática artificial, diluída em água e álcool neutro. Confesso que adoro, mas como vou lhes ensinar a fazer um ótimo panettone caseiro, queria também dar uma opção caseira para aromatizá-lo. E …
Esta é uma receita que me pediram muito e relutava em fazer porque, honestamente, não há um preparo fácil e rápido. Neste caso , feito em casa com a típica massa macia à base de pouquíssimo fermento; sem passas e sem frutas cristalizadas e muitas gotas de chocolate que dão um sabor delicioso! Para a massa, você …
