Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
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Um dos itens mais essenciais na cozinha para mim é o termômetro de forno. Quem tem sabe do que falo e quem não tem vai ter de comprar. A maior parte dos fornos não apresentam a temperatura real e assim podemos mesmo certificar que estamos a cozer os nossos bolos e afins com a temperatura …
Quer aprender uma receita pá-pum de acompanhamento para o arroz e feijão ou para aquela feijoada caprichada ? Então, experimente, essa maneira super prática de preparar a tradicional couve picada e que pode ficar pronta em exatos 5 minutos. Para tanto, usamos o microondas, evitando sujeira e preservando a textura e a cor. E, para …
Bolo de cenoura é uma das preferências nacionais, há inúmeras maneiras de fazê-lo e nenhuma mais correta que a outra. Eu mesma já lhe ensinei aqui o chamado “Bolo Ashburton“, de origem inglesa, com cenoura, nozes, abacaxi e cobertura de cream cheese, mas o que lhes trago hoje é um “bolo de cenoura raiz”, absurdamente macio, …
Talvez o docinho mais famoso da Confeitaria Brasileira, o brigadeiro nada mais é que um chocolate saboroso do tamanho de uma mordida. Não é bombom, não é trufa, calda, caramelo, brownie, cupcake … é Brigadeiro! E por que é tão diferente ? Os ingredientes são leite condensado, manteiga e chocolate. Você precisa cozinhá-lo em uma temperatura …
Se você olha para a fruteira e percebe aquelas bananas muito maduras, que tem certeza que não vai comer, mas tem pena de descartar, está na hora de fazer este bolo delicioso. A aveia traz uma leveza e textura especiais, ao passo que o açúcar mascavo, as castanhas e a uva passa adicionam profundidade a …
O que são e como preparar as ervas de Provence? Esse tempero tão querido pode ser feito em casa e ter seu toque especial. Estamos falando dos temperos mais comuns encontrados nos mercados (e na descrição de alguns pratos que querem agregar valor) são as “herbes de Provence” ou em bom português, as ervas da província. Esse …
Você sabe quanto pesa um ovo? Já pegou uma daquelas receitas que dá a quantidade de ovos em gramas? Os ovos agora são vendidos em quatro tamanhos diferentes: Pequeno, Médio, Grande e Muito Grande (substituem os antigos tamanhos de 0 a 7). Peso e tamanhos do ovo Esta tabela, utilizada na Europa, mostra como o …
