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CUPCAKES DE BAUNILHA COM COBERTURA DE GLACÊ

O glacê em  dois tons em redemoinho torna os cupcakes de baunilha de Mary Berry realmente distintos, e você pode conseguir o efeito usando um saco de confeitar comum. Torne-os ainda mais especiais experimentando  variar as formas  de papel coloridos e estampados disponíveis. Mas tome cuidado para não tornar a cor do glacê muito forte. …

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POR QUÊ FORMAS SOLTAM DO CUPCAKE DEPOIS DE ASSADO ?

Todas concordam que é  muito frustrante quando isso acontece!  Eu recebo muito essa pergunta, e isso já me incomodou muito, porque isso estraga o visual e há muitas razões pelas quais pode acontecer. Selecionei, então, algumas dicas que  podem ajudar a ter fornadas melhores desses deliciosos bolinhos.   1. Pré-aqueça  o forno  Quando vamos assar cupcakes  ou …

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BOLO DE AMÊNDOAS, DAMASCO E DOCE DE LEITE

Desde que aceitei o desafio de uma leitora para reproduzir uma receita do chef Lucas Corazza ( Cheesecake  de Doce de Leite ), algumas pessoas passaram a achar que  tenho um superpoder de desvendar receitas alheias.  Claro que não  !! 🙂 Mas meu marido se apaixonou pela foto um bolo que é  sucesso na loja …

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GELATINA : COMO HIDRATAR

A melhor maneira de se dissolver agelatina – não importa se ela é em folha ou em pó- é com água gelada, pois se você usar água quente os grânulos externos da gelatina incharão muito rápido, impedindo que a água penetre em seu centro. No caso da gelatina em folha é ainda pior, pois ela se dissolverá e você perderá boa …