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PICOLÉ CHICABON CASEIRO

Sei que hoje é  Domingo de Páscoa,  mas como  sou muuuuuuito boazinha, vou lhes ensinar uma receita matadora de Chicabon Caseiro.  Com apenas quatro ingredientes  e não  mais que cinco minutos de preparo, você terá  um sorvete delicioso. Réplica perfeita do original Chicabon. Eu fiz em formas de silicone  que comprei da China,  mas não  …

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SORVETE DE IOGURTE

Para os amantes dos sorvetes e das frutas, o frescor do iogurte parece uma combinação perfeita para uma sobremesa gelada.  Isto porque o resultado desse preparo é perfeito para acompanhar frutas frescas e fica ainda melhor quando servido com um fio de mel. Para chegar lá usaremos nossa “receita-base” sem gemas, que já ensinei no …

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SORVETE DE CAFÉ CASEIRO

Rico, ultra-cremoso, com um sabor arrojado de café – esta eu acredito que é a melhor receita de sorvete de café caseiro! É fácil de fazer com apenas 7 ingredientes e é melhor do que as variedades compradas em lojas ou sorveterias.  Além disso, você pode usar café instantâneo descafeinado para torná-lo livre de cafeína, se …

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SORVETES ESPECIAIS

A série  de postagens  sobre sorvetes gerou uma série  de perguntas sobre alternativas aos ingredientes utilizados.  E saiba que o fato de seus filhos terem necessidades alimentares especiais não  impede que a maioria das receitas  possam ser reproduzidas. É  certo que qualquer mudança  altera a textura e o sabor, mas ainda assim é  possível agradar …

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SORVETE DE CREME INGLÊS

Há algo mais tentador do que uma tigela (ou casquinha) de sorvete cremoso e perfumado, especialmente quando você mesmo o fez. Fazer sorvete não é tão difícil quanto parece, com as receitas mais tradicionais usando uma base de creme . Outros métodos podem ser usados ​​para fazer sorvetes de diferentes texturas e sabores, mas os princípios fundamentais geralmente permanecem os mesmos.  …

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DICAS IMPORTANTES PARA SEUS SORVETES

Continuando nosso mini-curso improvisado de sorvete caseiro, vou lhes passar algumas  dicas importantes e que servem  para todas as receitas. Se tiverem  mais dúvidas,  deixem nos comentários e vou atualizando essas recomendações.  ☆ O sorvete estará pronto quando estiver pastoso, denso e tiver aumentado de volume. Se pretender adicionar complementos (molhos ou pedaços), faça  neste …