MISTURAR DEMAIS A MASSA : POR QUÊ BATER EM EXCESSO É PREJUDICIAL E COMO EVITAR
“Bater demais” é exatamente o que parece: o processo pelo qual uma massa é misturada em excesso, normalmente produzindo produtos assados densos, duros ou murchos.
BOLO DE LIMÃO E AMÊNDOAS
Um bolo daqueles que a gente se apaixona ! Sim, este Bolo de Iogurte, Amêndos e Limão que vou ensinar hoje é simples de fazer e resulta numa massa saborosa, com ótima textura ótima e que você pode usar para qualquer situação, tanto para comer no dia-a-dia, como para rechear e fazer bolo em camadas. …
BOLO DE AMÊNDOAS, DAMASCO E DOCE DE LEITE
Desde que aceitei o desafio de uma leitora para reproduzir uma receita do chef Lucas Corazza ( Cheesecake de Doce de Leite ), algumas pessoas passaram a achar que tenho um superpoder de desvendar receitas alheias. Claro que não !! 🙂 Mas meu marido se apaixonou pela foto um bolo que é sucesso na loja …
BOLO DE NATAL
O Bolo de Natal é um bolo de frutas tradicional com uma textura rica, tão saboroso e úmido que pode ser comido puro. Mas ninguém rejeita uma pasta de creme ! Normalmente, os bolos de Natal precisam ser iniciados no dia anterior, com a imersão de frutas secas durante a noite. Mas este não. E você pode “viajar” na decoração …
CREME DE AMÊNDOAS
É um creme muito simples, mas versátil, que que utilizará principalmente para recheios de tortas e folhados INGREDIENTES Para aproximadamente 350 g de creme de amêndoa: ● 100 g de farinha de amêndoa ou amêndoas moídas ● 1 colher de sopa de rum ● 2 ovos ● 70 g de manteiga sem sal ● 80 …
TORTA CAPRESE
Se você está precisando de um bolo de chocolate sem farinha, não procure mais. Feito com chocolate preto derretido e amêndoas moídas, a torta caprese é incrivelmente rica, saborosa e com garantia de satisfazer todos os amantes do chocolate que você conhece. Torta caprese é um bolo italiano de chocolate sem farinha que contém amêndoas …
MARUNCHINOS OU BISCOITO DE AMÊNDOA E DAMASCO
Hoje vou te ensinar a fazer Marunchinos ou Biscoitos de Amêndoa e Damasco. Esta doce descoberta são delícias feitas de farinha de amêndoa, tradicionalmente assados pela comunidade judaica sefardita durante a Páscoa. Eu li que durante a Páscoa você não tem permissão para comer pão fermentado e trigo, então talvez seja por isso que esta …