Já  pensou em fazer você  mesmo a casquinha para ser usada em seus sorvetes ? Hoje vou te ensinar  uma receita  simples, mas alerto que a execução exige um pouco de prática.  Mas vale  a pena tentar.  

INGREDIENTES 

●  108 g de farinha de trigo

● 7 colheres (sopa) (77 g) de açúcar 

● 1/4 de xícara (60 ml) de leite integral 

● 2 claras (70 g) 

● 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, derretida 

● 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, derretida, para pincelar 

PREPARO 

1.  Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o leite. 

2. Adicione as claras e mexa até incorporar. 

3. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.

4. Cubra e deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira. 

5. Aqueça a máquina de casquinha, pincele com manteiga, coloque 3 colheres (sopa) de massa, feche a máquina para espalhar a massa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. 

6. Então, levante a tampa, coloque o molde de cone sobre a massa e enrole-a nele, formando a casquinha de sorvete.

7. Retire a casquinha, deixe esfriar em pé sobre uma grade e prepare as demais. 

8. Para quem não tem máquina de casquinha, espalhe a massa em círculos numa assadeira forrada com tapete de silicone ou papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 170°C por 15 minutos, até as bordas ficarem bem douradas. 

9. Retire do forno, enrole em forma de cone e deixe esfriar. 

10. Essa massa endurece rapidamente, por isso, se precisar torná-la maleável novamente, leve-a ao forno por alguns segundos 

Rendimento  : 12 cones 

SPOILER : Não pense que você acertará de primeira.  Uma casquinha  perfeita exige prática. Mas vale a pena tentar…