PIPOCA DOCE LEVE E CROCANTE

Pense numa pipoca com uma leve calda de açúcar, com seu formato preservado, crocante e macia ao mesmo tempo. É esta a receita que trago hoje, a de uma “pipoca doce” diferente da que conhecia e daquelas que compramos nos parques ou Festas Juninas. Não ficam muito doce e o açúcar não chega a caramelizar, proporcionando crocância, mas sem ficar muito duras.

Agora você não precisa mais sair em busca de um pipoqueiro toda vez que sentir vontade de comer pipoca doce. Experimente e deixe seu comentário.

INGREDIENTES

5 colheres de sopa de óleo
5 colheres de sopa de milho para pipoca
5 colheres de sopa de açúcar refinado
3 colheres de sopa de água

PREPARO

1. Coloque tudo em uma panela alta, de preferência com duas alças, para facilitar na hora de mexer. Leve ao fogo baixo à médio, mexendo sempre devagar.

2. Por causa da água e da quantidade de óleo, a pipoca deve demorar um tempo maior para começar a estourar. Quando isto acontecer, coloque a tampa e continue mexendo pelo cabo ou pelas alças.

3. Desligue o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir.

Dica: Se desejar pipocas com sabor de chocolate, acrescente 1 colher de sopa de chocolate em pó, juntamente com os outros ingredientes. Daí, basta seguir os passos seguintes.