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FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO DO PORTO

Para servir com legumes refogados (confira aqui), hoje vou lhes ensinar uma versão caseira de um clássico francês:  Filet Au Poivre.  Nem me pergunte como se pronuncia, mas posso lhe garantir que é uma das maneiras mais saborosas de se consumir filé mignon. Apesar do ar de sofisticação, é rápido e fácil de fazer e …

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CARIBÉU PANTANEIRO

Gosto de experimentar  pratos novos e clássicos, mas minha preferência mesmo é por comida caseira simples. Então, aproveitando a influência da novela Pantanal, vou lhes ensinar um preparo que aprendi em 2017, através do Chef Paulo Machado, e que se chama  Caribéu, um prato típico do Pantanal do Mato Grosso e que leva, além da …

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PICANHA ASSADA NA MANTEIGA DE ALHO

Uma das carnes preferidas no churrasco brasileiro é  a picanha, que tem mil formas saborosas na grelha. Mas saiba que se você  não  “pilota” a churrasqueira, ainda assim pode apreciar todo seu sabor com este preparo no forno doméstico.  A receita de picanha na manteiga de alho é  fácil, prática, suja pouca louça e leva poucos …