Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Aos domingos geralmente trago receitas antigas, resgatadas de recortes ou cadernos de família. Mas como estou viajando para o Sul, decidi compartilhar o Ninho, um tradicional doce de uma das mais antigas confeitarias em funcionamento na capital paranaense, a Bombocado, no bairro Cristo Rei, em Curitiba. É uma massa leve, recheada com coco, que recebe …
E que tal servir café da tarde com uma deliciosa Cuca de Coco, uma receita típica alemã (onde é chamada Kuchen). As cucas são feitas sobre uma base de massa suave, saborizada com frutas ou geleias, com ou sem creme, e cobertas por uma farofa crocante. Vale a pena experimentar esta sobremesa tradicional, que também …
Ah, sua família vai te amar quando você tirar esse pão caseiro recheado do forno. É ótimo para crianças e adultos, e realmente é bastante fácil de montar. A massa que eu uso para este pão de sanduíche é a minha receita para salgadinhos. Então, se você já experimentou, já está no meio do caminho. …
Pão trançado com creme e passas ao rum, apesar do nome pomposo, é uma receita prática de fazer e ideal para impressionar numa reunião ou lanche da tarde. O recheio de creme é feito de forma caseira, acrescido de uvas passas hidratadas em rum, mas a bebida é opcional, pois você pode substituí-la por suco …
Pandoro é um pão doce italiano, muito parecido com o panetone. Significa “pão de ouro” em italiano e vem da cidade de Verona. Esta é uma maneira muito divertida e festiva de vestir o clássico bolo de Natal para as festas, e é extremamente fácil. Basta comprar um pandoro da marca de sua preferência …
O Panettone nada mais é que um pão doce salpicado de passas, frutas cítricas e raspas de laranja e limão, com uma textura macia e amanteigada que é muito popular aqui e em toda a Itália, especialmente durante as festas de final de ano. Suas origens remontam ao Renascimento, quando, dizem, o trigo era tão raro …
Sabia que aquele cheiro característico de panettone vem de uma essência industrializada vendida em casas de confeitaria? E sua composição é uma base aromática artificial, diluída em água e álcool neutro. Confesso que adoro, mas como vou lhes ensinar a fazer um ótimo panettone caseiro, queria também dar uma opção caseira para aromatizá-lo. E …