Voltando com nossas receitas sem açúcar das segundas-feiras, trago hoje um preparo delicado à base de ricota e maracujá. Com quatro ingredientes e algumas horas de refrigerador, você terá uma sobremesa perfumada e saborosa. Confira.
▶️ INGREDIENTES
Para o pudim
● 400 g de ricota
● 180 ml de suco de maracujá sem açúcar
● 200 g de creme de leite light
● 2 colheres (de sopa) de adoçante em
● 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
● 3 colheres (sopa) de água
Para a calda
● Polpa de maracujá
● 20 g de frutose
▶️ PREPARO
1. Misture a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver; espere esfriar.
2. Bata no liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina e o adoçante.
3. Despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.
4. Unte formas de porções individuais ou uma fôrma para pudim com o óleo de canola. Despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que endureça.
5.. Enquanto isso, prepare a calda, levando ao fogo em uma panela a polpa de maracujá com a frutose e mexendo até engrossar.
6. Por fim, despeje a calda por cima do pudim e sirva.
✅️ DICA
■ Lembre-se sempre que você deve ser acompanhado por um nutricionista e/ou médico da sua confiança e que essas receitas são sugestões de consumo, que não substituem a orientação especializada.
■ Nem sempre a ausência de açúcar torna a receita de baixa caloria.
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