Você pode odiar o hambúrguer do McDonald’s, mas sua torta de maçã é a melhor maneira de terminar uma refeição. Hoje, as tortas de maçã do McDonald’s são cobertas com uma crosta treliça, mas antigamente eram conhecidas por seu exterior crocante. E é fácil copiar esta receita em sua própria cozinha. Na verdade, esta versão caseira da torta de maçã do McDonald’s é assada, não frita, mas ainda tem a crosta dourada e crocante de que todos nos lembramos.
Essas tortas de maçã do McDonald’s são feitas de forma rápida e fácil usando massa folhada refrigeradas . Simplesmente estenda a crosta e corte-a em retângulos de tamanhos iguais. Enquanto isso, prepare um recheio de canela e maçã com açúcar no fogão até que as maçãs estejam macias e cobertas por uma calda espessa e saborosa. Cubra com as crostas restantes da torta e pressione com um garfo para selar. As tortas são pinceladas com uma mistura de ovo batido e água e polvilhadas com açúcar granulado para criar a crosta característica. As tortas de maçã caseiras do McDonalds são surpreendentemente rápidas e fáceis – em menos de uma hora você terá um doce nostálgico que fará todos sorrirem.
É divertido servir cada torta individual embrulhada em papel manteiga para imitar a capa de papel do restaurante. As tortas de maçã também podem ser mergulhadas em calda de caramelo ou servidas com uma bola de sorvete.
INGREDIENTES
● 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
● 2 1/2 xícaras de maçã picada , cerca de 2 a 4 maçãs descascadas e sem o miolo
● 1/4 xícara de açúcar mascavo
● 1 colher de sopa de suco de limão
● 1 colher de chá de canela em pó
● 1/4 colher de chá de sal
● 1/4 xícara de farinha para polvilhar
● 1 (caixa de 14,1 onças) pedaços de massa folhada laminadas e refrigeradas
● 1 ovo grande, batido
● 2 colheres de sopa de açúcar granulado
PREPARO
1. Reúna os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 graus e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a maçã picada, o açúcar mascavo, o suco de limão, a canela e o sal e mexa. Leve para ferver e cozinhe até que as maçãs estejam macias e a maior parte do suco cozido, cerca de 10 minutos.
3. Retire o recheio de maçã do fogo e deixe esfriar antes de rechear as tortas.
4. Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda delicadamente a massa folhada refrigeradas.
5. Corte em 8 retângulos, cada um medindo 5 cm de largura e 10 cm de comprimento. Repita com a segunda crosta de torta. Descarte os pedaços extras de massa de torta ou reserve para outro uso.
6. Coloque 8 dos retângulos na assadeira preparada. Pincele a superfície de cada um com um pouco do ovo batido.
7. Coloque o recheio de maçã resfriado no centro dos 8 retângulos, deixando uma borda. Cubra com os retângulos restantes e amasse as bordas com um garfo. Pincele com o restante do ovo e polvilhe com açúcar granulado. Pique o topo de cada torta com um palito ou garfo.
8. Asse por 13 a 15 minutos ou até dourar. Retire para uma gradinha e deixe esfriar antes de comer. Aproveite
DICAS
■ As sobras de tortas podem ser mantidas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias.
■ Estas mini tortas de maçã também podem ser congeladas . Para congelá-los antes de assar, monte as tortas, mas não pincele o ovo batido. Coloque a assadeira forrada com papel manteiga no congelador até ficar sólida. Transfira para um freezer e congele por até dois meses. Asse congelado, adicionando cerca de 5 minutos ao tempo de cozimento. Diminua um pouco a temperatura do forno e cubra com papel alumínio se dourar muito rápido.
■ Para congelar as tortas após o cozimento, deixe esfriar completamente. Coloque em um recipiente hermético ou saco para freezer e congele por até dois meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Obrigada, querida !
Eu simplesmente amor essa torta maravilhosa.