Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Fiz um post sobre a cristalização de brigadeiro (confira aqui) e recebi muitos pedidos de receita. Afinal, este é um dos doces mais consumidos no Brasil, embora tenha perdido a qualidade com o passar dos anos, pois o chocolate em pó e manteiga, que não podem faltar, passaram a ser substituídos por achocolatado (um preparado …
O bolo mil-folhas, que possui origens antigas e desconhecidas, causou alvoroço em meu perfil ontem, quando postei um preparo com o número 18, em comemoração aos 18 mil leitores do perfil. Decidi, então, compartilhar a receita que considero perfeita e que é do Chef Mario Grazia, do livro “Doces Tentações”, editado pela Academia Barilla. Este …
Quer um bolo nutritivo, saboroso e com excelente apresentação? Sirva este bolo inglês num lanche com os amigos. Mas saiba que na Inglaterra este bolo tão tradicional no mundo todo é conhecido apenas como Bolo de Frutas : um bolo amanteigado e saboroso, cravejado com pedaços e mais pedaços de frutas cristalizadas e/ ou glaceadas. …
Trago um bolo, que é receita retrô total, puros anos 1970, mas que vai bem a qualquer hora, do lanche à mesa da festa. A origem é incerta, mas acredita-se que surgiu nos estados do Sul do país. E o nome se deve, evidentemente, à aparência do bolo depois de pronto, em função da forma …
Para lançar nossa primeira série de sobremesas clássicas, escolhi a tradicional Torta Banoffee. Banana, doce de leite, massa que desmancha na boca e creme de natas. Perfeito, né ?!! Este clássico da confeitaria mundial é adorado no Brasil (terra da banana), mas na verdade nasceu na Inglaterra e credita-se sua criação a Ian Dowding, chef do …
Há algo mais acolhedor que um bolo de tabuleiro, desses tradicionais e irresistíveis, que são cortados e servidos na própria forma. É um bolo de fubá, creme e coco, de preparo muito simples (batido no liquidificador). A receita, resgatada de um velho caderno de minha mãe, lhe foi passada por uma amiga chamada Olegna e …
Bolo basiquinho por aqui, mas que bolo boooom !!! Delicioso, tradicional e suuuuper fofo, este bolo de café da tarde é daqueles que agradam qualquer pessoa. Além disso, é fácil de fazer e usando uma forma especial conseguirá impressionar seus convidados com um autêntico “bolo de vó”. Não se sabe ao certo a origem do …