Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Esta é uma receita que me pediram muito e relutava em fazer porque, honestamente, não há um preparo fácil e rápido. Neste caso , feito em casa com a típica massa macia à base de pouquíssimo fermento; sem passas e sem frutas cristalizadas e muitas gotas de chocolate que dão um sabor delicioso! Para a massa, você …
Esta receita de pão integral é perfeita para padeiros iniciantes. O método para fazer a massa do pão é simples e fácil de seguir. Não se deixe intimidar, prometo que os passos são muito fáceis! Há inúmeras variações de pão integral ou de grãos, mas geralmente pedem ingredientes que normalmente não temos à mão. Mas …
Vou chamar de bolo, pois essa é sua textura, mas esta receita é conhecida na Austrália como pão de banana e está no livro ‘Bills Food ‘, do cozinheiro Bill Granger. Doce, mas não muito doce, semelhante a um pão, mas com gosto de bolo e úmido por dentro !! Pão de banana com gotas …
É Dia de Finados e hoje vou mostrar o passo a passo do famoso Pão de Los Muertos, uma receita mexicana, muito tradicional para o Dia dos Mortos no México. O Pão dos Mortos é um pão de manteiga, doce, semelhante ao brioche, que é aromatizado com raspas de laranja ou água de flor de laranjeira. …
Vou lhes dizer a verdade : não gosto de pão caseiro. Sou do time do pão francês ou da baguette de casca crocante. Também duvido de receitas com muito fermento instantâneo, pois já tive péssimas experiências com pães exalando cheiro de fermento. Mas este preparo, descoberto e feito regularmente por minha mãe me surpreendeu. Os …
Hoje é dia de visitar o maravilhoso Acervo de D. Sarah dos Santos Lima Rocco (saiba sua história no blog). Ela sempre esteve preocupada com a qualidade da alimentação e não foi surpresa encontrar esse recorte com receitas feitas à base de casca de banana. A casca da banana pode ser utilizada como ingrediente de …
Esta receita é do Fabro, uma casa carioca, misto de pizzaria, café e padaria, aberta no bairro da Barra em 2021, em plena pandemia. Fiz e achei uma delícia. INGREDIENTES Molho bechamel ●10 gramas de manteiga sem sal ● 10 gramas de farinha de trigo ● 250 ml de leite integral ● 1 folha de …
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