Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Este é um doce perfeito para uma tarde chuvosa e lembra aquelas maravilhas dos cafés coloniais dos estados do sul do Brasil. Conheci a receita como “Borboletas de Damasco”, mas, sinceramente, não consigo enxergá-las nesses pãezinhos deliciosos e recheados com geleia de damasco caseira. Por isto, prefiro chamar de “Pão-doce de Damasco”, o que, na verdade, não …
Hoje trago duas receitas, pois uma depende da outra. A primeira é esta geleia de damasco caseira, com uma consistência mais firme e que pode ser guardada para uso diário em seu café da manhã ou utilizada no preparo de bolos e doces. E é justamente o que faremos, a seguir, ao usá-la como recheio das “Borboletas …
Estava com vontade de rever velhas receitas e, como sempre, recorri a meu velho caderno e logo nas primeiras páginas encontrei uma verdadeira tradição caseira, este delicioso e diferente Bolo de Maracujá, que resulta numa massa macia e num belo visual, com a ajuda da calda de cor amarelada e que leva sementes do fruto. …
Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate meio amargo Como disse na postagem Rocambole Prestígio, o Bolo Prestígio é uma verdadeira tradição brasileira e, para contrariar deliciosamente Nelson Rodrigues, quase uma unanimidade entre aqueles que gostam de comer bolos, de encomendar para festas ou simplesmente fazer em casa para a …
Nascidos de um verdadeiro clássico, o chocolate Prestígio, os doces e bolos que herdaram esta denominação também se tornaram tradicionais, mas surgem novidades ou versões alternativas. Este é justamente o caso da receita especial de hoje, o “Rocambole Prestígio”, uma sobremesa deliciosa, com textura e sabor completamente inovadores. Assim como o conhecido “Bolo Prestígio”, trata-se …
Segundo o escritor Fabiano Dalla Bona, autor do livro “O Céu na Boca“, da editora Tinta Negra, o poeta Mario Quintana (1906-1994) era um grande admirador de Quindim. O doce típico de origem portuguesa, ritualmente consumido com um café sem açúcar na lanchonete do jornal Correio do Povo, de Porto Alegre, era um dos pontos …
Bolo de liquidificador. Quem de nós não decide dar uma chance a qualquer receita que possa ser preparada, rapidamente, apenas colocando os ingredientes no liquidificador. Pois este foi um dos aspectos que chamou a atenção nesse bolo, que tem ainda como vantagem um sabor caipira, pois é um bolo de milho feito exclusivamente com milho, …