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CHOCOLATE BRANCO É CHOCOLATE ?

O chocolate branco é um daqueles alimentos, como anchovas, que faz com que as pessoas tomem partido. Ou você não aguenta, ou vai defendê-lo até a morte. Eu  adoro sua textura cremosa e sabor suave. Mas quem não gosta diz que é insuportavelmente doce, sem complexidade e – pior insulto – que nem é chocolate.  …

Ano Novo chocolate DOCES morango Natal réveillon SOBREMESAS tortas

TORTA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHAS

Ainda não  tem sobremesa  pra hoje ? Mas aposto que você  tem creme de leite na despensa e os demais  ingredientes certamente encontrará  na mercearia do bairro. O modo de fazer é  fácil e, se conseguir uma combinação de frutas frescas, terá  uma sobremesa impressionante para sua noite.  Mas mesno sem as frutas, ninguém  resistirá  …

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TORTA DE LEITE NINHO, NEGRESCO E CHANTILLY

Quem não ama uma sobremesa sem cozimento ridiculamente fácil que é tão cremosa e tem um sabor incrível? Bem, isso é exatamente o que você ganha com esta Torta de Leite Ninho Negresco e Chantilly . É  ridiculamente fácil.  Com base de Negresco ( mas poderia ser de outra bolacha de chocolate  intenso,  como Oreos), …

amêndoa chocolate DOCES sem farinha SEM GLÚTEN tortas. sobremesas

TORTA CAPRESE

Se você está precisando de um bolo de chocolate sem farinha, não procure mais. Feito com chocolate preto derretido e amêndoas moídas, a torta caprese é incrivelmente rica, saborosa e com garantia de satisfazer todos os amantes do chocolate que você  conhece.  Torta caprese é um bolo italiano de chocolate sem farinha que contém amêndoas …

bolosclássicos chocolate confeitaria cozinha francesa DOCES SOBREMESAS

PETIT GÂTEAU

O Petit Gâteau é uma sobremesa clássica francesa e que vem se popularizando no país. A denominação significa “pequeno bolo” na França, mas no país esse tipo de doce é conhecido como moelleux au chocolat. No Brasil, foi batizado de petit gâteau pelo chef Érick Jacquin. Com um recheio cremoso e quentinho e uma casquinha …

BOLOS brownie cereja chocolate clássico confeitaria nozes

BROWNIE COM NOZES

Mais um clássico : brownie. Mas à sua composição tradicional de chocolate cremoso podem ser incrementados ingredientes que elevam seu sabor. Incluí duas sugestões para para convencer você a assar esta maravilha : nozes e cerejas glaceadas. E, apesar de alguns dizerem o contrário, se estiver trabalhando com bons ingredientes e ficar atento a seu …