Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
O básico na cozinha
O chantilly é muito usado para aerar mousses, cobrir sobremesas e bolos, ou mesmo como acompanhamento para alguns doces. Ele pode ser feito com ou sem açúcar, dependendo da receita na qual ele será empregado. O ponto de chantili é dado quando este engrossa e começa a formar ondas largas ao redor da batedeira. Depois …
Falei recentemente sobre as empresas que apostam no resgate dos bolos simples. Então, decidi compartilhar a receita do bolo caseiro dos bolos caseiros : o bolo de fubá. Mas não é uma receita qualquer, trata-se do melhor bolo de fubá que você irá comer na vida. Isto porque trás todo o delicado sabor do …
Uma pausa nas receitas doces para uma dica de reaproveitamento. Sabe a receita de Lagarto ao Molho (confira aqui), feito super rápido na panela de pressão e que resulta num caldo delicioso ? Pois não seja nem louca de descartar a sobra daquele molho !! Guarde num pote e congele. Quando não tiver nada para …
Sabe aquele omelete francês perfeito, tradicional, com duas dobras, bainha e colarinho ? Pois bem, nunca fiz !! Como todos sabem, nasci no Paraná e minha escola é da cozinha raiz dos colonos. Então, o omelete que estou acostumada a fazer é parrudo, saboroso e com sustância. Mais parece uma tortilla espanhola. Fácil de fazer, …
Vou lhes dizer a verdade : não gosto de pão caseiro. Sou do time do pão francês ou da baguette de casca crocante. Também duvido de receitas com muito fermento instantâneo, pois já tive péssimas experiências com pães exalando cheiro de fermento. Mas este preparo, descoberto e feito regularmente por minha mãe me surpreendeu. Os …
Você não vai acreditar (assim como eu não acreditei), mas esta é uma das sobremesas mais saborosas e delicadas que já experimentei. É difícil de crer porque é tão fácil que dá até vergonha de dizer aos convidados … Este doce é feito em, no máximo, cinco minutos e você só precisará de micro-ondas, bananas, …
Nunca imaginei que uma receita despretensiosa, mas que adoro desde sempre, faria tanto sucesso em minhas redes sociais. No Facebook a receita de Arroz com Ovo alcançou a incrível marca de 1.300 curtidas, um patamar difícil para qualquer postagem, especialmente para algo tão simples e corriqueiro. Mas me alegra saber que a “comida de verdade” …