Esta receita de cheesecake airfryer mostra o potencial do aparelho e a criatividade das pessoas, que parecem dispostas a tentar fazer qualquer coisa na máquina. Este torta é feita em uma fração do tempo que levaria para assar um e fica linda, especialmente com a cobertura de cereja no topo.
INGREDIENTES
● 6 colheres de sopa ou 84 gramas de manteiga com sal, derretida, e mais para untar a forma
● 1 ¼ xícaras/138 gramas de bolachas, finamente trituradas
● 700 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
● 2 ovos grandes
● 1 (14 onças) pode leite condensado adoçado
● 1 colher de chá de extrato de baunilha
● 800 gramas (aproximadamente) de geleia de cereja (opcional)
PREPARO
1. Pincele manteiga derretida no fundo e nas laterais de uma forma de cerxa de 20 cm de diâmetro ou acqye caiba em sua fritadeira. Forre o fundo com papel manteiga e pincele com manteiga derretida.
2. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito e a manteiga derretida com uma colher até que a mistura fique com a textura de farinha grossa. Transfira a mistura de biscoito para a forma preparada e pressione uniformemente com a colher para formar uma crosta nivelada.
3. Bata o cream cheese em velocidade média até ficar cremoso e liso (1 a 2 minutos). Adicione os ovos, o leite condensado e a baunilha e bata em velocidade média, raspando ocasionalmente as laterais e o fundo da tigela, até ficar completamente homogêneo.
4. Coloque a forma na fritadeira e despeje a mistura de cream cheese sobre a base de bolacha. Deve quase atingir a borda da panela. Feche a tampa da fritadeira e programe para assar.
5. Asse o cheesecake a 150 graus centígrados, ate que o topo esteja levemente dourado e o centro balance levemente, 25 a 35 minutos. Pode demorar um pouco mais ou menos tempo dependendo da fritadeira.
6. Remova cuidadosamente a forma da fritadeira, deixe-a descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora e depois resfrie na geladeira por 6 a 8 horas. Quando estiver pronto para comer, desenforme o cheesecake. Corte com uma faca quente, limpando-a entre os cortes. Se desejar, cubra com recheio de torta de cereja.
