Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
O Panettone nada mais é que um pão doce salpicado de passas, frutas cítricas e raspas de laranja e limão, com uma textura macia e amanteigada que é muito popular aqui e em toda a Itália, especialmente durante as festas de final de ano. Suas origens remontam ao Renascimento, quando, dizem, o trigo era tão raro …
Sabia que aquele cheiro característico de panettone vem de uma essência industrializada vendida em casas de confeitaria? E sua composição é uma base aromática artificial, diluída em água e álcool neutro. Confesso que adoro, mas como vou lhes ensinar a fazer um ótimo panettone caseiro, queria também dar uma opção caseira para aromatizá-lo. E …
Esta é uma receita que me pediram muito e relutava em fazer porque, honestamente, não há um preparo fácil e rápido. Neste caso , feito em casa com a típica massa macia à base de pouquíssimo fermento; sem passas e sem frutas cristalizadas e muitas gotas de chocolate que dão um sabor delicioso! Para a massa, você …
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