Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Confesso que não pretendia postar esta receita. Isto porque a massa folhada tem a fama de ser complicada de fazer, de ser demorada e cheia de detalhes que podem levar a erro. Mas desde que publiquei do Pastel de Belém, venho recebido pedidos para compartilhar o preparo da massa folhada caseira, feita com bastante manteiga. E, …
Quem resiste a um pão torrado, o popular “pão na chapa”. Ok, mas o que tem de gourmet nisso ? Nada. E por isso mesmo merece espaço em nossa cozinha afetiva. Grelhar traz à tona a essência tostada e fermentada do pão. A crosta fica mais crocante, o centro aquecido ganha textura e a manteiga fica num …
Nosso almoço foi meu segundo prato preferido (depois de ovo, em todas as suas variações) : batata assada. Pelo menos uma vez por semana comemos esta receita simples, saborosa e certeira na hora de matar a fome. Ela pede apenas ingredientes simples (que encontro até mesmo no bar da esquina) e, até na falta do …