Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Para receitas de pão rápido, como pão de banana ou muffins, você pode trocar mais facilmente o óleo pela manteiga. A manteiga é apenas cerca de 80% de gordura, enquanto o óleo é 100% de gordura. Para manter o mesmo nível de gordura, a regra geral é reduzir a quantidade de óleo em cerca de …
Ontem recebi em casa minha amiga Sueli (@sueliccorrea), uma querida vizinha de 20 anos, mas não foram as fofocas da rua o assunto principal. O máximo foi o carinho que ela trouxe, na forma de uma embalagem com deliciosos biscoitinhos Mantecal. Sim, aquele docinho de avó, com sabor de café da tarde e infância. Tanto …
Muitas vezes pensamos que papel determinado ingrediente desempenha na receita que estamos fazendo? No caso da manteiga há muitas respostas. A maioria de nós responderia que ela adiciona sabor e riqueza a uma receita. Mas você sabia que a manteiga também pode ser considerada um agente de fermentação? (Pense na massa folhada!) Vamos dar uma …
Todos nós já passamos por isso !. Você está impaciente para começar o preparo, mas sua manteiga está dura na geladeira. Você pode amolecer suavemente a manteiga e resolver esse problema com esta dica. Já tentou isso antes? Despeje a água quente em um copo resistente ao calor, espere 30 segundos. Em seguida, descarte a …
Quer preparar um bolo macio e fofinho? Mais do que seguir uma receita à risca, é preciso compreender o papel de cada ingrediente no preparo de um bolo. A seguir, confira a função de cada um deles. OVOS. Indispensáveis no preparo da receita, os ovos são ricos em proteína, e cada elemento deles tem uma …
Uma receita básica de Bolachas de Natal, que você pode utilizar o ano todo para confeccionar e vender : crocante e amanteigada. Nessa época, é tradicional o uso de gengibre para conferir o sabor típico e que combina com o doce da decoração à base de glacê. Mas nos outros meses, você pode simplesmente eliminar …
Eu e meu marido adoramos o Natal, mas só sentimos que a data passou a ser completa quando chegamos a esta receita perfeita de peru assado. Depois de algumas tentativas, chegamos a esta versão, que agradou à toda a família. Sempre adoramos a forte presença da farofa e acrescentei as ervas e a manteiga, buscando preservar …