BOLO PARA O LANCHE
Um bolo simples, rápido, para o café ou lanche da tarde
PÃO-DE-LÓ DE CHOCOLATE
O pão-de-ló é o bolo mais clássico da confeitaria e adapta-se a inúmeras receitas justamente por sua simplicidade. Por aqui já compartilhei as versões com leite fervente e 5-5-5 (confira no blog) e hoje trago o preparo com chocolate . INGREDIENTES ● 6 ovos ● 200 gramas de açúcar refinado ● 150 gramas de farinha …
COMO FRITAR OVO NA AIRFRYER
Por essa você não esperava : ovo “frito” na Airfryer. Também duvidei, mas fiz o teste e fiquei bem satisfeita com o resultado. O ovo ficou realmente com aparência de frito nas beiradas e nrnhum ponto ficou cru. A gema, para meu gosto, ficou ótima. Mas é possível regular o tempo para obter uma gema mais …
CAFEZINHO
Dizem que o dia só começa depois de um café. E, mesmo vivendo com horários meio tortos, concordo. Então lhes dou bom dia não com uma receita, mas um “modo de fazer” : o meu modo de fazer café. Isto porque cada um tem um gosto e quem sou eu pra dizer como deve ser …
CALDAS PARA REGAR BOLOS
Confira, anote ou salve essas caldas muito úteis para enriquecer o sabor de seu bolo caseiro. 1. Calda básica ● 1 xicara de açúcar ● 3 xícaras de água Preparo Misture e deixe ferver. Quando ferver, conte 5 minutos e desligue o fogo. 2. Calda para bolo de creme ☆ Calda básica + licor de …
CALDA BASE 30 B
Os xaropes são usados para revestir tortas de frutas ou para embeber biscoitos, pão de ló, babás. E a Calda Base 30 Baume (30 ° B) é a base dos xaropes, sendo o Baumé uma unidade de medida de concentração, uma unidade obsoleta, mas ainda usada no cozimento para definir a concentração de açúcar nos …
CREME GANACHE
O ganache é uma mistura de líquido de qualquer tipo com chocolate. Ou seja, você pode fazer uma ganache com água, sucos, leite, creme de leite, nata e por aí vai. Mexido até ficar macio, sedoso e brilhante, o ganache é essencisl na cozinha de qualquer confeiteira. Não é apenas fácil e rápido, mas muito …