Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
A receita de quindim tradicional é um dos maiores sucessos do blog, com miLhares de acessos e , até hoje, mais de 2.1 mil curtidas e 117 compartimentos. Mas também recebemos muitas dúvidas sobre problemas específicos, que tentaremos ajudar a esclarecer nessa postagem. QUINDIM RACHADO – Talvez o mais comum, e que chega a desanimar …
Dica para cozinhar feijão com caldo grosso. Todo brasileiro deve saber fazer arroz e feijão. Não dá para fugir dessa dupla. Existem vários tipos de feijão nas diversas regiões do País, com incontáveis preparações diferentes. Mas existe uma que é bastante apreciada no Sudeste. O feijão com caldo. Há quem goste de caldo grosso, há …
Quem resiste a um pão torrado, o popular “pão na chapa”. Ok, mas o que tem de gourmet nisso ? Nada. E por isso mesmo merece espaço em nossa cozinha afetiva. Grelhar traz à tona a essência tostada e fermentada do pão. A crosta fica mais crocante, o centro aquecido ganha textura e a manteiga fica num …
Trabalhar com conteúdo digital me enche de satisfação e tratar de alimentação de verdade, de comida caseira e de doces que confortam a alma, ainda mais. A comida nos aproxima, nos acalenta e nos torna melhores, pois quem cozinha gosta de servir aos outros, e se satisfaz com a alegria dos que estão à sua …
A focaccia de pepperoni é uma variante saborosa da focaccia clássica, que nada mais é que um pão rústico italiano, também chamada de Focaccia Genovese, e constituída de um pão chato (máximo 2 cm) no qual pincela-se com uma emulsão de óleo extra virgem de oliva, água e sal grosso. Admito que tenho uma queda paixão pela …
A primeira vez que comi esse prato foi na Chopperia Alemão Batata, instalada na Vila Germânica, em Blumenau (SC). Não era Oktoberfest, mas queríamos provar algo típico. A escolha foi batata assada e recheada com 5 queijos (requeijão, provolone, ricota, gorgonzola e cheddar) e significou amor à primeira garfada. Nunca mais deixei de visitar o local, …
Você é do tipo que chega do mercado e coloca tudo na geladeira? Atenção: nem tudo deve ser armazenado ali! Muitos itens acabam se deteriorando de forma mais rápida ao serem armazenados em baixas temperaturas. Confira abaixo 5 alimentos que devem ser armazenados fora da geladeira. 1. Batata Ao colocar a batata na geladeira você modifica o …