Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Prato típico do litoral paranaese, o barreado é um ensopado de carne cozido em fogo muito baixo para concentrar os sabores. Quem vai a Morretes, Antonina e Paranaguá (PR), sempre experimenta o barreado preparado num caldeirão de barro que, em fogo a lenha baixíssimo, leva 12 horas para chegar ao ponto da carne se desmanchar e surgir o …
Esta receita é do Fabro, uma casa carioca, misto de pizzaria, café e padaria, aberta no bairro da Barra em 2021, em plena pandemia. Fiz e achei uma delícia. INGREDIENTES Molho bechamel ●10 gramas de manteiga sem sal ● 10 gramas de farinha de trigo ● 250 ml de leite integral ● 1 folha de …
Para comemorar os mil novos seguidores (8 mil no Instagram), decidi fazer algo diferente. Aceitei o desafio da leitora @nogueira_bianca para reproduzir uma receita da qual nunca tinha ouvido falar. Disse ela : “O chef Lucas Corazza, que eu amo, postou essa a foto ontem, mas não postou a receita. Fiquei com água na boca. …
Nos últimos anos, novos produtos lácteos estão surgindo no mercado. Apesar de possuírem rótulos e formatos de embalagens similares aos leites e derivados já conhecidos dos consumidores, esses produtos contam com fórmulas diferentes e até novas nomenclaturas. O que parece leite em pó é, na verdade, composto lácteo. Até o leite condensado tem uma versão …
Bolo de fubá, mesmo para aqueles que não gostam, remete à alguma lembrança de infância. E o que dizer do lendário, vintage (ou seria antiquado ?) Bolo de Fubá Cremoso. Três camadas de gostosura (base de fubá, meio cremoso e topo tostado, com sabor de coco). Temperamental, seu preparo por vezes provoca mais irritação do …
Quer aprender fazer um Risoto sem erros? Meu marido adora comida italiana e já ensinou aqui o passo-a-passo para um risoto básico e tradicional. O qual você pode incrementar, fazendo a combinação perfeita com um bife ou assado. Mas a receita de hoje trás o melhor de dois mundos : a cremosidade do risoto, combinado …
Ensinei aqui como se faz pipoca caseira no micro-ondas e me perguntaram mais sobre a pipoqueira de silicone que utilizo. Como sempre, ressalto que os produtos que indico aqui são porque testei, aprovei e uso no meu dia a dia. Não faço parceria indiscriminada com empresas ou post pago para induzir leitoras a utilizarem qualquer …