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CUPCAKES DE LIMÃO E MERENGUE

Os cupcakes de merengue de limão da Mary Berry têm um centro de creme de  limão, também chamado de lemon curd,  com um topo de merengue. São elegantes e deliciosos para um lanche ou para serem servidos em uma reunião especial.  INGREDIENTES Massa 100 gramas de manteiga sem sal amolecida  150 gramas de farinha com …

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CREME DE LIMÃO ( LEMON CURD )

O creme de limão, ou Lemon Curd como é conhecido,  é uma pasta espessa feita de limão, açúcar, manteiga e ovos. Experimente minha  receita caseira e se apaixone. É rápida e fácil de fazer e muito mais deliciosa do que a variedade comprada nos supermercados. INGREDIENTES 4 limões sem sementes, apenas raspas e suco 200 …

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CUPCAKES DE BAUNILHA COM COBERTURA DE GLACÊ

O glacê em  dois tons em redemoinho torna os cupcakes de baunilha de Mary Berry realmente distintos, e você pode conseguir o efeito usando um saco de confeitar comum. Torne-os ainda mais especiais experimentando  variar as formas  de papel coloridos e estampados disponíveis. Mas tome cuidado para não tornar a cor do glacê muito forte. …

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POR QUÊ FORMAS SOLTAM DO CUPCAKE DEPOIS DE ASSADO ?

Todas concordam que é  muito frustrante quando isso acontece!  Eu recebo muito essa pergunta, e isso já me incomodou muito, porque isso estraga o visual e há muitas razões pelas quais pode acontecer. Selecionei, então, algumas dicas que  podem ajudar a ter fornadas melhores desses deliciosos bolinhos.   1. Pré-aqueça  o forno  Quando vamos assar cupcakes  ou …

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BOLO DE AMÊNDOAS, DAMASCO E DOCE DE LEITE

Desde que aceitei o desafio de uma leitora para reproduzir uma receita do chef Lucas Corazza ( Cheesecake  de Doce de Leite ), algumas pessoas passaram a achar que  tenho um superpoder de desvendar receitas alheias.  Claro que não  !! 🙂 Mas meu marido se apaixonou pela foto um bolo que é  sucesso na loja …