Vou lhes contar um segredo, mas fica só entre nós : meu prato preferido é arroz com ovo. É a comida da minha vida ! Sério. Não estou exagerando. Adoro comer, acompanhado com tomate fresco e, se tiver, banana .
Além de uma delícia, é um preparo coringa para aqueles dias de pressa, ou quando não há nada na geladeira além de uma sobra de arroz.
INGREDIENTES
● 6 ovos
● 1 ou 2 xícaras de arroz cozido ( eu prefiro mais ovo que arroz )
● Sal e pimenta à gosto
PREPARO
1. Por precaução, quebre os ovos, um a um, separadamente e junte-os num único recipiente. Isso evita que você perca tudo, se algum estiver estragado.
2. Em uma frigideira grande, espalhe um fio de azeite, espere aquecer um pouco e despeje os seis ovos de uma vez. Mexa para misturá-los e tempere com sal e pimenta.
3. Mexa e, quando as gemas começarem a cozer (sinônimo de cozinhar; e não coser, que é sinônimo de costurar 🙂 ) e as claras ficarem brancas, retire do fogo.
4. Acrescente o arroz, mexa e retorne ao fogo.
5. Acerte o sal e pimenta e finalize com um fio de azeite.
6. Se desejar, pique finalmente um pouco de cebolinha e salsinha e misture na hora de servir.
Gostei do arroz com ovo. Vou fazer.
Faça. Vai se apaixonar.