Hoje uma amiga me disse que deixou de fazer a receita de “Beliscão de Goiaba” porque não tinha uma balança e não fazia idéia de quanto seria 150 gramas de açúcar. Daí percebi que este é um problema comum.
Quantas vezes você já se deparou com uma receita apetitosa e, na hora de “colocar a mão na massa”, viu que não tinha como medir 150 gramas de polvilho ou 15 gramas de açúcar ? Nem toda cozinha tem uma balança, e mesmo quando temos acesso a uma balança, de alguma forma não parece certo ser tão preciso com a receita de gotas de chocolate da vovó. Mas desistir da precisão pode ter um custo. Apesar de seguir o procedimento adequado (colocar farinha aerada em um copo medidor e limpar o excesso), você nem sempre terá o valor exato e pequenas diferenças podem ter um grande impacto em seus produtos de panificação. Isso não se aplica apenas à farinha.
Para tentar ajudar, estou colocando abaixo uma prática tabela de equivalência de ingredientes e de pesos e medidas. Como a idéia surgiu hoje, trata-se apenas de um esboço, que vou buscar aprimorar com o tempo.
. pitada = 1/8 de colher de chá
. Algumas gotas = 2 ou 3 gotas
. 1 1itro = 4 copos americanos = 1.000 ml
. Algumas gotas = 2 ou 3 gotas
. 1 1itro = 4 copos americanos = 1.000 ml
. 1 xícara = 16 colheres sopa = 240 ml
. ¼ de xícara = 4 colheres de sopa
. 1/3 de xícara = 5 colheres de sopa mais 1 colher de chá
. ½ xícara = 8 colheres de sopa
. 1 colher sopa = 3 colheres chá = 15 ml
. 1 colher chá = 1/3 colher sopa = 5 ml Equivalência de Alimentos
. ½ kg maçãs = 3 médias
. ½ kg bananas = 3 médias
. ½ kg morangos = 3 xícaras
. 1 pão de forma de 400g = 22 fatias
. 120g manteiga ou margarina = ½ xícara
. 120g queijo = 1 xícara, ralado
. pitada = 1/8 de colher de chá
. Algumas gotas = 2 ou 3 gotas
. 1 1itro = 4 copos americanos = 1.000 ml
. 1 xícara = 16 colheres sopa = 240 ml
. ¼ de xícara = 4 colheres de sopa
. 1/3 de xícara = 5 colheres de sopa mais 1 colher de chá
. ½ xícara = 8 colheres de sopa
. 1 colher sopa = 3 colheres chá = 15 ml
. 1 colher chá = 1/3 colher sopa = 5 ml Equivalência de Alimentos
. ½ kg maçãs = 3 médias
. ½ kg bananas = 3 médias
. ½ kg morangos = 3 xícaras
. 1 pão de forma de 400g = 22 fatias
. 120g manteiga ou margarina = ½ xícara
. 120g queijo = 1 xícara, ralado
. pitada = 1/8 de colher de chá
. Algumas gotas = 2 ou 3 gotas
. 1 1itro = 4 copos americanos = 1.000 ml
. 1 xícara = 16 colheres sopa = 240 ml
. ¼ de xícara = 4 colheres de sopa
. 1/3 de xícara = 5 colheres de sopa mais 1 colher de chá
. ½ xícara = 8 colheres de sopa
. 1 colher sopa = 3 colheres chá = 15 ml
. 1 colher chá = 1/3 colher sopa = 5 ml Equivalência de Alimentos
. ½ kg maçãs = 3 médias
. ½ kg bananas = 3 médias
. ½ kg morangos = 3 xícaras
. 1 pão de forma de 400g = 22 fatias
. 120g manteiga ou margarina = ½ xícara
. 120g queijo = 1 xícara, ralado
Ingredientes (1 xícara de chá) = Peso
. Açúcar = 160g
. Araruta = 150g
. Arroz cru = 210g
. Amêndoas, nozes, castanhas = 140g
. Aveia = 80g
. Banha = 230g
. Chocolate em pó = 90g
. Coco seco ralado = 80g
. Farinha de mandioca = 150g
. Farinha de rosca = 80g
. Farinha de trigo = 120g
. Fubá = 120g
. Maisena = 150g
. Manteiga = 230g
. Mel = 300g
. Polvilho = 150g
. Queijo ralado = 80g
. Uva Passa = 140g
Quando for medir sólidos, é importante que não compacte-o no medidor, já quando for medir gorduras, é importante compactá-lo com o auxílio de uma colher para não ficar espaços vazios!
Conceitos…
• 1 pitada: É a quantidade que é possível pegar com o polegar e o indicador, equivale à apriximadamente 1/8 de colher.
• Uma Chávena: quando encontrar esta palavra, utilize uma xícara!
• Adicione 1 dl: Você deixa de fazer receitas boas por não saber o que é dl? dl é a abreviação de um decilitro, ou seja: um litro dividido por 10, o que corresponde à 100 ml.
VARIAÇÕES
| LÍQUIDOS | |
| 1 litro | 4 xícaras bem cheias |
| 1/2 litro | 2 xícaras bem cheias |
| 1 xícaras | 16 colheres de sopa |
| 3/4 de xícara | 12 colheres de sopa |
| 1/2 xícara | 8 colheres de sopa |
| 1/3 de xícara | 5 colheres de sopa |
| 1/4 de xícara | 4 colheres de sopa |
| ALIMENTOS SÓLIDOS | ||
| Açúcar Refinado | 1 xícara | 160 gramas |
| Açúcar Refinado | 1 colher de sopa rasa | 12 gramas |
| Açúcar Refinado | 1 colher de chá | 05 gramas |
| Amêndoas sem casca | 3 xícaras | 500 gramas |
| Amendoim sem casca | 4 xícaras | 500 gramas |
| Amido de Milho | 1 colher de sopa | 15 gramas |
| Arroz | 1 xícara | 140 gramas |
| Arroz | 1 xícara cru | 3 xícaras cozido |
| Batata | 3 médias | 500 gramas |
| Castanha Pará s/ casca | 3 1/4 xícara | 500 gramas |
| Castanha Cajú s/ casca | 5 xícaras | 500 gramas |
| Chocolate Barra Picado | 1 xícara | 180 gramas |
| Chocolate em pó | 1 xícara | 100 gramas |
| Côco fresco ralado | 1 xícara | 100 gramas |
| Côco seco ralado | 1 1/3 xícaras | 100 gramas |
| Creme de leite fresco | 1 xícara | 2 xícaras de chantily |
| Farinha de trigo | 1 xícara | 120 gramas |
| Farinha de trigo | 1 colher de sopa rasa | 8 gramas |
| Fécula de Batata | 1 colher de sopa | 20 gramas |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá cheia | 10 gramas |
| Fubá | 1 xícara | 130 gramas |
| Gelatina em pó s/ sabor | 1 colher de sopa | 10 gramas |
| Maçã | 3 médias | 500 gramas |
| Macarrão | 1 xícara cru | 2 xícaras cozido |
| Manteiga ou Margarina | 1/2 xícara | 125 gramas |
| Manteiga ou Margarina | 1 colher de sopa | 20 gramas |
| Mel | 1 xícara | 190 gramas |
| Melado | 1 xícara | 310 gramas |
| Morango | 3 xícaras | 500 gramas |
| Noz pecã sem casca | 4 xícaras | 500 gramas |
| Purê de tomate | 1 1/4 de xícara | 390 gramas |
| Sal fino | 1 colher de chá cheia | 10 gramas |
| Uvas passas | 3 xícaras sem apertar | 500 gramas |
|
MEDIDAS EM GRAMAS (g) E MILILITROS (ml)
|
|||
| Açúcar | Manteiga ou Margarina | ||
| 1 colher de sopa | 12 gramas | 1 colher de sopa | 20 gramas |
| 1/2 xícara de chá | 75 gramas | 1/2 xícara de chá | 125 gramas |
| 3/4 de xícara de chá | 110 gramas | 1 xícara | 250 gramas |
| 1 xícara (chá) cheia | 150 gramas | ||
| Ovos | Amido de Milho | ||
| 1 unidade | 40 gramas | 1 colher de sopa | 15 gramas |
| 1/2 xícara de chá | 50 gramas | ||
| 1 xícara de chá | 100 gramas | ||
| Farinha de Trigo | Líquidos | ||
| 1 colher rasa (sopa) | 8 gramas | 6 xícaras | 1000g (1 litro) |
| 1/4 de xícara | 30 gramas | 1 copo americano | 250g (250 ml) |
| 1/2 xícara de chá | 50 gramas | 2 copos americano | 500g (1/2 l) |
| 3/4 de xícara de chá | 80 gramas | 1 colher de sopa | 15 ml |
| 1 xícara de chá rasa | 120 gramas | 1 colher de chá | 5 ml |
| 1 xícara | 240 ml | ||
| 1/3 de xícara | 80 ml | ||
| 1/4 de xícara | 60 ml | ||
Quando for medir sólidos, é importante que não compacte-o no medidor, já quando for medir gorduras, é importante compactá-lo com o auxílio de uma colher para não ficar espaços vazios!
Conceitos…
• 1 pitada: É a quantidade que é possível pegar com o polegar e o indicador, equivale à apriximadamente 1/8 de colher.
• Uma Chávena: quando encontrar esta palavra, utilize uma xícara!
• Adicione 1 dl: Você deixa de fazer receitas boas por não saber o que é dl? dl é a abreviação de um decilitro, ou seja: um litro dividido por 10, o que corresponde à 100 ml.
Para converter decilitros em mililitros, basta acrescentar um zero, e retirar a vírgula: Exemplo: 1,5 dl = 150 ml / 2,0 dl = 200ml.
Que posso dizer … muito obrigado! Saindo um panetone no capricho …
ÓTIMAS DICAS!
Boa noite!
Quantas xícaras de açúcar refinado equivalem há meio quilo?
Boa noite!
Quantas xícaras de açúcar refinado equivalem há meio quilo?
Olá Thay Fernandes.
Meio quilo de açúcar refinado equivale a 2 xícaras e mais 3/4 de xícara. Lembre-se que você deve usar um "medidor padrão" e não uma xícara qualquer, pois os modelos diferentes podem gerar variações. E, mesmo nos medidores, a maneira correta é encher o recipiente e passar as costas de uma faca para nivelar. É isto. Boa sorte em suas receitas.
Olá Thay Fernandes.
Meio quilo de açúcar refinado equivale a 2 xícaras e mais 3/4 de xícara. Lembre-se que você deve usar um "medidor padrão" e não uma xícara qualquer, pois os modelos diferentes podem gerar variações. E, mesmo nos medidores, a maneira correta é encher o recipiente e passar as costas de uma faca para nivelar. É isto. Boa sorte em suas receitas.
1 kg de polvilho da quantas xícaras ?
Olá Felipe,
Um quilo de polvilho corresponde a 6 xícaras e meia.
Para outras informações, consulte:
http://especiaiss3.gshow.globo.com/programas/mais-voce/conversordemedidas/
Para meio quilo de polvilho são quantas xícaras?
Consulte nosso conversor de medidas. Link acima.
125 gramas de trigo equivale quantos copos 125 gramas de manteiga quantas colheres
125 g de maionese são quantas colheres de sopa,não tenho balança
Olá. Uma colher de sopa de maionese é equivalente a cerca de 14.6 gramas. Observe que a colher de sopa padrão usada mede 15 ml (colher medidora). Logo, o resultado é aproximado, uma vez que a densidade de um ingrediente pode variar significativamente, dependendo de seus componentes.
Em todo caso, 125 gramas de maionese equivale a, aproximadamente 8 colheres de sopa e 1/2.
Mas recomendo fortemente que você compre uma balança culinária, um equipamento de enorme utilidade na cozinha e que, hoje em dia, representa um investimento irrisório. Confira :
https://www.buscape.com.br/search/menor-preco/balanca-cozinha
Boa tarde, meio quilo de macaxeira cozida equivale a quantas xícaras?
Aipim, Mandioca, Macaxeira, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga são termos brasileiros para designar a espécie Manihot esculenta. É um arbusto que teria tido sua origem no oeste do Brasil (sudoeste da Amazônia) e que, antes da chegada dos europeus à América, já estaria disseminado, como cultivo alimentar. Reconhecida como a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos, depois de arroz e milho.
Uma xícara de mandioca crua equivale a 206 gramas. Já a mandioca cozida pesa cerca de 250- gramas por xícara padrão. Logo, meio quilo de mandioca cozida equivale a 2 (duas) xícaras.
Gostei da mandioca cozida
Quantas xícaras de chá tem 01 kilo de farinha de trigo?
Bom dia, por favor. 1 xícara de açúcar é equivalente a que quantidade de mel?
Um quilo e 200 gramas de coco fresco ralado equivale a quantas xicaras
125 gramas de maionese são quantas colheres de sopa,eu não tenho balança
Quantas xícaras equivalem a 1 kg de açúcar cristal?
Tudo bem
500g de trigo equivale a quantas xícaras?