Em tempos de Festa Junina, na falta das tradicionais festas, traremos algumas receitas que lembram os festejos dessa época do ano. E os sabores foram escolhidos pelas leitoras do blog no Instagram.
A primeira tem um ingrediente primordial, o milho, o “grão mestre” do Nordeste. É o velho e bom milho cozinho, mas com toques especiais de páprica, coentro e queijo parmesão. Temperos que o tornam muito exibido ou, como se diria no Nordeste, um “milho amostrado”.
INGREDIENTES
● Milho cozido amostrado
● 2 milhos cozidos
● 1 colher(es) de sopa de manteiga
● 1 colher(es) de chá de páprica picante
● pimenta a gosto
● sal a gosto
● 50 grama(s) de queijo parmesão
● Coentro a gosto
PREPARO
1. Corte os milhos ao meio.
2. Numa frigideira, coloque a manteiga e deixe dourar bem.
3. Coloque o milho na manteiga e vá virando até ele absorver a manteiga.
4. À parte rale o queijo, misture com a páprica e coentro picado.
5. Retire o milho e vá passando nessa mistura de queijo e temperos.
