Esta receita infalível de cupcake de chocolate Mary Berry é perfeita e tenho certeza que vai agradar a todos.. As crianças vão adorar participar e decorar com caldas e confeitos coloridos.
INGREDIENTES
Massa
● 4 colheres de sopa de água (fervendo)
● 40 gramas de cacau em pó (50%)
● 3 ovos grandes
● 175 gramas manteiga sem sal (amolecida)
● 165 gramas açúcar demerara
● 115 gramas de farinha branca com fermento (confira dica no final)
● 1 colher de chá fermento em pó
Creme de manteiga
● 60 gramas manteiga sem sal (amolecida)
● 30 gramas de cacau em pó
● 3 colheres de sopa de leite (integral)
● 250 gramas açúcar de confeiteiro
Decoração à gosto
PREPARO
1. Forre uma forma de muffin com forminhas de papel. Peneire o cacau em pó em uma tigela, despeje a água fervente e misture até formar uma pasta grossa. Adicione os ingredientes restantes do bolo e misture com um batedor de mão ou bata com uma colher de pau.
2. Divida a mistura igualmente entre as 12 formas de papel. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 12 a 15 minutos, até ficar bem crescido e firme ao toque. Retire e deixe esfrie sobre uma gradinha.
3. Para fazer a cobertura de chocolate, derreta a manteiga e despeje em uma tigela. Peneire o cacau em pó e misture o açúcar de confeiteiro. Um pouco de cada vez, para obter um creme brilhante. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Despeje sobre os cupcakes, polvilhe com decorações de chocolate e deixe descansar antes de servir.
DICA
✅ Caso não encontre à venda farinha com fermento, faça a receita com 150 gramas de farinha normal e acrescente 1 e 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó e uma pitada de sal.
✅ Caso não encontre à venda farinha com fermento, faça a receita com 150 gramas de farinha normal e acrescente 1 e 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó e uma pitada de sal.
