É um creme muito simples, mas versátil, que que utilizará principalmente para recheios de tortas e folhados
INGREDIENTES
Para aproximadamente 350 g de creme de amêndoa:
● 100 g de farinha de amêndoa ou amêndoas moídas
● 1 colher de sopa de rum
● 2 ovos
● 70 g de manteiga sem sal
● 80 g de açúcar refinado
PREPARO
1. Em um bowl, com a manteiga em ponto de pomada, bata com o açúcar.
2. Junte os ovos.
3. Em seguida, adicione a farinha de amêndoa ou amêndoas moídas.
4. Incorpore o sabor escolhido: rum, baunilha, amêndoas amargas …
5. Empregue na preparação desejada e leve pra assar
