Vamos fazer pipoca caseira no micro-ondas ? Esta receita é incrivelmente rápida e fácil, com apenas alguns ingredientes. Além disso, é muito mais saudável do que embalagens compradas em supermercados.
Pipoca quente e fresca é um dos meus lanches favoritos e foi meu jantar de ontem . É leve, com poucas calorias e satisfaz os desejos crocantes e salgados. Você pode bater em uma panela no fogão, mas é ainda mais fácil (ridiculamente fácil) no micro-ondas.
A melhor parte da pipoca de micro-ondas caseira é saber que você não tem nenhum aditivo suspeito, tipo diacetil, um aromatizante frequente nas pipocas industrializadas. A “minha” tem apenas grãos de milho, sal e azeite.
TRÊS MANEIRAS
A maioria das receitas pede o uso de um saco de papel para fazer pipoca de micro-ondas. Mas eu testei duas outras maneiras que criam resultados semelhantes. Para todos esses métodos, eu misturo os grãos com uma pequena quantidade de azeite e sal. Aqui estão suas opções:
SACO DE PAPEL
Adicione os grãos de pipoca a um saco de papel e dobre por cima duas vezes. Coloque no micro-ondas por cerca de 2 a 4 minutos, parando quando ouvir alguns segundos entre os estalos. Em seguida, retire o saco do forno.
TIGELA DE VIDRO
Adicione os grãos de pipoca a uma tigela de vidro média a grande (própria para o forno) e coloque um prato de cerâmica em cima da tigela para servir de tampa. Coloque no micro-ondas por 3 a 5 minutos e pare quando ouvir alguns segundos entre os estalos. Remova cuidadosamente a tigela do forno (ela estará quente), remova o prato e deixe a tigela esfriar ao toque antes de mergulhar.
PIPOQUEIRA DE SILICONE
Eu uso uma pipoqueira de silicone. Há várias marcas disponíveis no mercado, mas a minha é da marca Lékué e já tenho há vários anos. A receita que vou lhes passar é para duas pessoas que gostam de pipoca, pois rende um balde grande.
INGREDIENTES
- 100 gramas de milho para pipoca (cerca de 1/2 de xícara medida)
- 1 colher de chá de sal refinado (cerca de 5 gramas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
PREPARO
1. Se tiver uma balança de cozinha, pese 100 gramas de milho diretamente no recipiente de silicone. Caso contrário, utilize uma xícara medida.
2. Acrescente uma colher de sobremesa (rasa) de sal. Mexa.
3. Coloque uma colher de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal.
4. Misture bem, acomode o milho no fundo do recipiente e tampe.
5. Leve ao forno micro-ondas por cerca de 3 minutos . Outra opção é usar a pré-programação de seu equipamento. Nesse caso, você precisará apenas selecionar a opção “pipoca” e indicar o peso desejado.
6. Observe que o tempo não é exato, principalmente levando em conta a variedade e potência dos equipamentos. Quando o barulho de estouro deixar de ser contínuo (haverá um espaço de segundos entre os estalos), desligue. Pronto. Agora é só começar o filme ou reunir a garotada.
DICAS
- Cuidado ao retirar a o recipiente do forno, pois ele estará muito quente . Use uma proteção ou aguarde até esfriar um pouco.
- Despeje a pipoca em um balde ou tigela e mexa antes de comer. Isto faz com que o sal residual se espalhe pelas pipocas que não ficaram bem temperadas.
