Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Técnicas de confeitaria
Todas concordam que é muito frustrante quando isso acontece! Eu recebo muito essa pergunta, e isso já me incomodou muito, porque isso estraga o visual e há muitas razões pelas quais pode acontecer. Selecionei, então, algumas dicas que podem ajudar a ter fornadas melhores desses deliciosos bolinhos. 1. Pré-aqueça o forno Quando vamos assar cupcakes ou …
A melhor maneira de se dissolver agelatina – não importa se ela é em folha ou em pó- é com água gelada, pois se você usar água quente os grânulos externos da gelatina incharão muito rápido, impedindo que a água penetre em seu centro. No caso da gelatina em folha é ainda pior, pois ela se dissolverá e você perderá boa …
Todos nós já passamos por isso !. Você está impaciente para começar o preparo, mas sua manteiga está dura na geladeira. Você pode amolecer suavemente a manteiga e resolver esse problema com esta dica. Já tentou isso antes? Despeje a água quente em um copo resistente ao calor, espere 30 segundos. Em seguida, descarte a …
Todos vão concordar que cozinhar leite condensado é quase uma tradição no Brasil. Usamos para biscoitos e bolos e é por isso que precisamos da textura mais espessa possível para criar recheios e glacês grossos para sobremesas. Usando este método de cozinhar leite condensado, você obtém os melhores resultados com o mínimo de esforço. Você …
Sou uma colecionadora compulsiva de receitas, mas não só. Também não resusto a utensílios de cozinha e tenho quase tudo qye pode ser ligado na tomada. Por isso decidi fazer uma lista com os tipos de batedores de mão mais usados. Afinal, eles são muito versáteis. Você pode usar um para bater o creme de leite …
Quer saber a melhor maneira de cozinhar um peru para que a pele fique crocante, a carne branca e a escura suculentas e deliciosas e a temperatura interna do peru dentro dos padrões de segurança alimentar? Deixo aqui um guia sobre como assar um peru com perfeição. Para muitos, o peru ainda é uma deliciosa …
É o mais simples dos três tipos de merengue. Apenas claras em temperatura ambiente batidas com açúcar cristal ou refinado até a mistura ficar bem brilhante e atingir picos duros. Você também pode adicionar o cremor, vinagre ou suco de limão para obter uma consistência melhor e de maior duração. Muito utilizado para fazer suspiros, algumas pessoas também o utilizam para …