Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
O Petit Gâteau é uma sobremesa clássica francesa e que vem se popularizando no país. A denominação significa “pequeno bolo” na França, mas no país esse tipo de doce é conhecido como moelleux au chocolat. No Brasil, foi batizado de petit gâteau pelo chef Érick Jacquin. Com um recheio cremoso e quentinho e uma casquinha …
Quem me conhece, sabe que sou a “loca dos doces portugueses”. Então, entre os clássicos que escolhi não poderia faltar esta pérola da doceria lusitana. Toucinho do é um doce tradicional português, de origem conventual, muito apreciado e um dos mais é simples de fazer O nome deve-se ao fato de a receita original ter sido confeccionada com …
Tenho que ser honesta e dizer que quem me apresentou o verdadeiro creme brulée (ou crème brûlée, na grafia francesa) foi meu marido (aquele mesmo que invadiu meu Instagram para postar seu hambúrguer de fraldinha !) e me apaixonei por esta sobremesa delicada e de apresentação impactante. Isto porque é um creme de gemas coberto …
Na série sobremesas clássicas, hoje teremos o Tiramisú Tradicional. O doce italiano dispensa apresentações : creme de gemas e mascarpone, camadas de um delicado biscoito embebido em café e cacau amargo polvilhado. Estes são os elementos essenciais para a versão clássica de uma das sobremesas de colher mais apreciadas, não só na Itália, mas no mundo. …
A torta de uva é uma torta deliciosamente suculenta, doce e azeda . Tem uma bela e rica cor verde (das uvas) e amarela (do creme) e a textura macia e delicada. É a torta perfeita para saborear com as frescas uvas da estação, que é justamente neste período da primavera. Mas você pode saborear …
Adoro tortas e, apesar de fazer muitos, não sou de comer bolo. Então, quando uma leitora me pediu para ensinar novos tipos de tortas, percebi que seria uma boa oportunidade para corrigir essa ausência entre as receitas doces. E a combinação de damasco e castanha me alegra o paladar, além de resultar em uma sobremesa …
Você não vai acreditar (assim como eu não acreditei), mas esta é uma das sobremesas mais saborosas e delicadas que já experimentei. É difícil de crer porque é tão fácil que dá até vergonha de dizer aos convidados … Este doce é feito em, no máximo, cinco minutos e você só precisará de micro-ondas, bananas, …
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