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COMO ASSAR UM PERU : TEMPOS DE COZIMENTO, TEMPERATURAS E DICAS

Quer saber a melhor maneira de cozinhar um peru para que a pele fique crocante, a carne branca e a escura suculentas e deliciosas e a temperatura interna do peru dentro dos padrões de segurança alimentar? Deixo aqui um guia sobre como assar um peru com perfeição. Para muitos,  o peru ainda é uma deliciosa …

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PERU NA MANTEIGA DE ERVAS COM RECHEIO DE FAROFA

Eu e meu marido adoramos o Natal, mas só sentimos que a data passou a ser completa quando chegamos a esta receita perfeita de peru assado. Depois de algumas tentativas, chegamos a esta versão,  que agradou à  toda a família.  Sempre adoramos a forte presença da farofa e acrescentei as ervas e a manteiga, buscando preservar …