Existem várias maneiras de temperar o seu chocolate, como no mármore, na tigela em banho-maria (talvez  o mais prático dos métodos caseiros) e em máquina (que é ótimo para quem já tem um negócio, nem que seja de médio porte).  1. Coloque 1/3 do chocolate em uma tigela e deixe de lado.  2. Pegue o …