Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Minha receita de Quindim Tradicional (confira aqui) é uma das mais acessadas no blog, mas sempre digo que este é um doce muito delicado e que mesmo quem trabalha com confeitaria se depara com alguns fora do padrão desejado para a comercialização. Tanto é assim que acabei fazendo outra postagem apenas com Dicas & Respostas …
Quer preparar um bolo macio e fofinho? Mais do que seguir uma receita à risca, é preciso compreender o papel de cada ingrediente no preparo de um bolo. A seguir, confira a função de cada um deles. OVOS. Indispensáveis no preparo da receita, os ovos são ricos em proteína, e cada elemento deles tem uma …
Por essa você não esperava : ovo “frito” na Airfryer. Também duvidei, mas fiz o teste e fiquei bem satisfeita com o resultado. O ovo ficou realmente com aparência de frito nas beiradas e nrnhum ponto ficou cru. A gema, para meu gosto, ficou ótima. Mas é possível regular o tempo para obter uma gema mais …
Sabe aquele omelete francês perfeito, tradicional, com duas dobras, bainha e colarinho ? Pois bem, nunca fiz !! Como todos sabem, nasci no Paraná e minha escola é da cozinha raiz dos colonos. Então, o omelete que estou acostumada a fazer é parrudo, saboroso e com sustância. Mais parece uma tortilla espanhola. Fácil de fazer, …
Pastéis de Belém (ou Pastéis de Nata) foram criadas antes do século 18 pelos monges católicos no Mosteiro dos Jerónimos ( Português : Mosteiro dos Jerónimos ), no distrito de Santa Maria de Belém , em Lisboa. Como consequência da Revolução Liberal de 1820 , após a dissolução das ordens religiosas, os monges começaram a vender pastéis …
Vou lhes contar um segredo, mas fica só entre nós : meu prato preferido é arroz com ovo. É a comida da minha vida ! Sério. Não estou exagerando. Adoro comer, acompanhado com tomate fresco e, se tiver, banana . Além de uma delícia, é um preparo coringa para aqueles dias de pressa, ou quando …
A receita de quindim tradicional é um dos maiores sucessos do blog, com miLhares de acessos e , até hoje, mais de 2.1 mil curtidas e 117 compartimentos. Mas também recebemos muitas dúvidas sobre problemas específicos, que tentaremos ajudar a esclarecer nessa postagem. QUINDIM RACHADO – Talvez o mais comum, e que chega a desanimar …