Sabe aquele omelete francês  perfeito, tradicional,  com duas dobras, bainha e colarinho ? Pois bem, nunca fiz !! Como todos sabem, nasci no Paraná  e minha escola é  da cozinha raiz dos colonos. Então,  o omelete que estou acostumada a fazer é  parrudo, saboroso e com sustância.  Mais parece uma tortilla espanhola.  Fácil  de fazer, …