Recebi uma pergunta interessante  de uma leitora.  Ela queria saber quanto de massa deveria produzir para ter um bolo pronto de 600 gramas. É importante saber que o bolo assado não pesará exatamente  o mesmo que a massa crua. No processo de cozimento ele  perde umidade devido ao calor. Mas esta conta não  é  exata, pois …