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SALADA DE BACALHAU E GRÃO-DE-BICO

Me pediram uma opção  com bacalhau para a ceia e logo me lembrei dessa refrescante  e leve salada de bacalhau e grão-de-bico que servi no ultimo Natal que pudemos passar em família, em 2019. Acompanhado de um arroz especial ou mesmo batatas assadas com alecrim, compõe uma mesa delicada, saborosa e elegante.  E, se estiver …

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COMO ASSAR UM PERU : TEMPOS DE COZIMENTO, TEMPERATURAS E DICAS

Quer saber a melhor maneira de cozinhar um peru para que a pele fique crocante, a carne branca e a escura suculentas e deliciosas e a temperatura interna do peru dentro dos padrões de segurança alimentar? Deixo aqui um guia sobre como assar um peru com perfeição. Para muitos,  o peru ainda é uma deliciosa …