Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Domingo é dia de bolo ! E nada melhor que uma receita fácil, que resulta num doce gelado e molhadinho por dentro. Estou falando do Bolo Brigadeiro Gelado, cuja massa é bem simples, mas que é mergulhado n uma calda de chocolate e açúcar, empanado com granulado, embrulhado no papel alumínio e guardado na geladeira. …
Confira, anote ou salve essas caldas muito úteis para enriquecer o sabor de seu bolo caseiro. 1. Calda básica ● 1 xicara de açúcar ● 3 xícaras de água Preparo Misture e deixe ferver. Quando ferver, conte 5 minutos e desligue o fogo. 2. Calda para bolo de creme ☆ Calda básica + licor de …
Os xaropes são usados para revestir tortas de frutas ou para embeber biscoitos, pão de ló, babás. E a Calda Base 30 Baume (30 ° B) é a base dos xaropes, sendo o Baumé uma unidade de medida de concentração, uma unidade obsoleta, mas ainda usada no cozimento para definir a concentração de açúcar nos …
Os pontos de calda nascem de uma mistura de água e açúcar que, ao cozinhar, passa por várias temperaturas que lhe conferem características que foram recebendo nomes e que usamos em receitas específicas. Cada receita indicará a proporção de água e açúcar, mas aqui ficam as temperaturas e a explicação por observação, para o caso …
Vocês sabem fazer caramelo toffe ? É bem simples porém com movimentos precisos. Após derreter o açúcar é só incorporar o leite ou creme de leite aquecidos e mexer bem para tudo ficar homogêneo . Crédito : vídeo de Elisa Fernandes INGREDIENTES ● 200 g de açúcar ● 90 gramas de manteiga ● 125 ml …
Já contei aqui sobre a incrível coleção de receitas e dicas que recebi de Sarah dos Santos Lima Rocco, através de sua filha @tessasurian. Dona Sarah faleceu com 90 anos, em 2016. e sempre foi interessada em alimentação e, em tempos pré-internet, começou a colecionar a receitas de jornais, revistas, de embalagens e das amigas… …