Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Fiz este bolo pela primeira vez no primeiro ano da pandemia do Covid, em 2020. Estava em férias por Santa Catarina, mas presa no apartamento por causa do distanciamento social . Então, como em casa não temos “tempo ruim”, fomos para a cozinha e nos acabamos, preparando bolos, doces, pães e tudo o mais que …
Desde que publiquei a receita do Bolo de Chocolate com Ganache Norte-americano, que resulta numa fantástica massa (para muitos a melhor), recebo muitas perguntas sobre o uso do buttermilk. Pois bem, hoje vamos falar sobre este auxiliar da confeitaria. O leitelho, como também é chamado, produz resultados maravilhosamente fofos, leves e saborosos. Tradicionalmente, o buttermilk …