Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Um bolo realmente INCRÍVEL, com camadas de massa e recheios cremosos de doce de abacaxi, creme e umedecidas com leite de coco. Considero uma obra-prima. E tem potencial para ser também um dos seus bolos favoritos de todos os tempos ! Conheci essa combinação de sabores numa festa de noivado, nos anos 90, quando a …
Eu e meu marido adoramos o Natal, mas só sentimos que a data passou a ser completa quando chegamos a esta receita perfeita de peru assado. Depois de algumas tentativas, chegamos a esta versão, que agradou à toda a família. Sempre adoramos a forte presença da farofa e acrescentei as ervas e a manteiga, buscando preservar …
Tenho que ser honesta e dizer que quem me apresentou o verdadeiro creme brulée (ou crème brûlée, na grafia francesa) foi meu marido (aquele mesmo que invadiu meu Instagram para postar seu hambúrguer de fraldinha !) e me apaixonei por esta sobremesa delicada e de apresentação impactante. Isto porque é um creme de gemas coberto …
Na série sobremesas clássicas, hoje teremos o Tiramisú Tradicional. O doce italiano dispensa apresentações : creme de gemas e mascarpone, camadas de um delicado biscoito embebido em café e cacau amargo polvilhado. Estes são os elementos essenciais para a versão clássica de uma das sobremesas de colher mais apreciadas, não só na Itália, mas no mundo. …
Para lançar nossa primeira série de sobremesas clássicas, escolhi a tradicional Torta Banoffee. Banana, doce de leite, massa que desmancha na boca e creme de natas. Perfeito, né ?!! Este clássico da confeitaria mundial é adorado no Brasil (terra da banana), mas na verdade nasceu na Inglaterra e credita-se sua criação a Ian Dowding, chef do …
Minha receita de Bolo Pão-de-ló de Baunilha com Leite Quente é o clássico perfeito para assar. Com uma textura leve e macia, o bolo ainda é forte o suficiente para empilhar ou embeber tempero sem quebrar. A sua versatilidade faz com que seja uma excelente base para outras sobremesas e bolos. Se você gosta de …
Um clássico. Obviamente, a torta de maçã é uma das sobremesas de todos os tempos. E minhas lembranças de infância sempre remetiam a algum desenho ou seriado americano em que as mães ou avós invariavelmente surgiam com aquela torta estufada e perfumada (como imaginava, pelo menos). Tão cativante que visualizava aquela fumaça da sobremesa invadindo …