Refiz  um bolo muito bom que comi na casa da minha nora Luana. Em dezembro do ano passado, tive a honra de jantar na casa dela e do meu filho Ivan e, depois de um Risoto de Tomate Seco, como sobremesa foi servido um  delicioso Bolo de Milho. Pensa num bolo bom…

Já fiz algumas vezes e ele praticamente “evapora”, não dá tempo de nada e já acabou. Muito fácil e prático; e tem um sabor muito gostoso.

BOLO DE MILHO – SEM FARINHA E NO LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES 

● 3 ovos  

● 1 leite moça 

● 1 latas de milho (com água)

● 1 pacote de coco ralado 100g

● 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARO :  

1. Junte todos os ingredientes no liquidificador  e bata só  até formar um creme uniforme. 

2. Despeje numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.  Pode usar uma forma medindo 20 x 30 cm ou uma forma quadrada, alta. 

3. Ficou pronto em 25 minutos, mas fique de olho em seu forno e verifique com um palito quando der o tempo indicado. 

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