bolo caseiro BOLOS chocolate coberturas DOCES recheios

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA CREMOSA

Falei sobre dicas  para bolos feitos no liquidificador. Então, chegou a hora de por em prática.  E a receita escolhida foi desse bolo de chocolate com  cobertura cremosa de chocolate e doce de leite.
 
Sua aparência  impressiona, mas é  muito fácil e tem uma equilibrada combinação de sabores. Experimente  !

▶️ INGREDIENTES 

Para a Massa 

●  330 gramas de açúcar 
● 240 ml de leite integral ( 1 xícara de chá)
● 120 ml (1/2 xícara) de óleo de canola 
● 2 ovos grandes (cerca de 140 g) 
● 270 gramas de farinha de trigo 
● 110 gramas de chocolate em pó 
● 120 ml (1/2 xícaras) de café coado 
● 8 gramas (2 colheres de chá) de fermento em pó químico 
● 4 gramaa (1 colher de  chá)  de bicarbonato de sódio
● 15 gramas (1 colher de sopa) de manteiga sem sal, para untar 
● 2 colheres de sopa de farinha de trigo, para polvilhar 

Para a Cobertura 

● 300 gramas  (2 xícaras) de chocolate meio amargo picado 
● 500 gramas de doce de leite pastoso, à temperatura ambiente 

▶️ PREPARO 


1. No liquidificador, junte o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o chocolate e o café e bata por 3 minutos. 

2. Despeje numa tigela, adicione o fermento e o bicarbonato e misture com uma espátula.

 3. Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo. 

4. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e aplicar a cobertura. 

✅️ Assadeira  medindo 21 cm de diâmetro de diâmetro, com furo no meio.

Cobertura 

1. Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até derreter) ou no microondas. 

2. Junte o doce de leite e misture bem. 

3. Espalhe a mistura sobre o bolo com uma espátula ou decore com um bico de confeitar. 

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *