Falei sobre dicas para bolos feitos no liquidificador. Então, chegou a hora de por em prática. E a receita escolhida foi desse bolo de chocolate com cobertura cremosa de chocolate e doce de leite.
Sua aparência impressiona, mas é muito fácil e tem uma equilibrada combinação de sabores. Experimente !
▶️ INGREDIENTES
Para a Massa
● 330 gramas de açúcar
● 240 ml de leite integral ( 1 xícara de chá)
● 120 ml (1/2 xícara) de óleo de canola
● 2 ovos grandes (cerca de 140 g)
● 270 gramas de farinha de trigo
● 110 gramas de chocolate em pó
● 120 ml (1/2 xícaras) de café coado
● 8 gramas (2 colheres de chá) de fermento em pó químico
● 4 gramaa (1 colher de chá) de bicarbonato de sódio
● 15 gramas (1 colher de sopa) de manteiga sem sal, para untar
● 2 colheres de sopa de farinha de trigo, para polvilhar
Para a Cobertura
● 300 gramas (2 xícaras) de chocolate meio amargo picado
● 500 gramas de doce de leite pastoso, à temperatura ambiente
▶️ PREPARO
1. No liquidificador, junte o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o chocolate e o café e bata por 3 minutos.
2. Despeje numa tigela, adicione o fermento e o bicarbonato e misture com uma espátula.
3. Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.
4. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e aplicar a cobertura.
✅️ Assadeira medindo 21 cm de diâmetro de diâmetro, com furo no meio.
Cobertura
1. Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até derreter) ou no microondas.
2. Junte o doce de leite e misture bem.
3. Espalhe a mistura sobre o bolo com uma espátula ou decore com um bico de confeitar.
