Receitas de todos os tempos
Receitas de todos os tempos
Durante a semana uma leitora (@kassianalimaayresviana ), comentando uma postagem, revelou que um dos doces que mais aprecia é Tapioca do Amor. Perguntei a receita e ela revelou que quem faz é sua mãe, dona do perfil @deliciasdetiakatiaoficial , uma doceria que fica em João Pessoa (PB). Resumindo : ganhei a receita, fiz e compartilho …
Já contei aqui sobre a incrível coleção de receitas e dicas que recebi de Sarah dos Santos Lima Rocco, através de sua filha @tessasurian. Dona Sarah faleceu com 90 anos, em 2016. e sempre foi interessada em alimentação e, em tempos pré-internet, começou a colecionar a receitas de jornais, revistas, de embalagens e das amigas… …
Moro em Sorocaba desde 2002 e talvez um de meus primeiros passeios pela cidade tenha sido à Padaria Real. Queria provar a já então conhecida coxinha, que foi lançada em 1993, e que acabou se tornando famosa como a “melhor do Brasil” . Com uma casquinha dourada que esconde uma massa fina e cuja receita …
Ovos cozidos podem ser fofos? Esta ferramenta adorável a salvará da monotonia de monitorar seus ovos e é tão funcional quanto charmosa. Tudo o que você precisa fazer é jogar o Egg Timer em uma panela com água em temperatura ambiente com seus ovos e levá-la para ferver. Observe a barriga deste mini-ovo mudar lentamente …
Que tal terminar o dia com uma sobremesa vapt-vupt ?!! Refiz um bolo muito bom que comi na casa da minha nora Luana. Em dezembro do ano passado, tive a honra de jantar na casa dela e do meu filho Ivan e, depois de um Risoto de Tomate Seco, como sobremesa foi servido um delicioso …
Já que estamos falando de fermento, vou tocar num assunto polêmico, mas necessário. Sabe aquela notícia incrível que diz : “esse fermento você pode fazer a massa e esperar tranquilamente que não acontece nada porque ele só reage no calor do forno”? Pois não é bem assim. Essa informação esta ERRADA e o alerta foi feito …
Hoje é dia de aulinha da Tia Sô ! 🙃 Recebi a pergunta acima de uma leitora de Angola e decidi relembrar meus tempos de professora. Na verdade, o que rola na sua cozinha é pura química. O principal ingrediente para o crescimento de um bolo é o fermento, mas não é qualquer um: tem que …