INGREDIENTES
1 litro de leite
½ quilo de açúcar
1 colher (sopa) de limão
5 ovos
canela em pau
cascas de limão
PREPARO
Numa panela, coloque o leite e o açúcar. Deixe ferver. A seguir, junte os ovos levemente batidos. Mexa. Acrescente o suco de limão, pauzinhos de canela e cascas de limão. Continue fervendo por aproximadamente 1 hora (até secar um pouco). Coloque em um refratário e polvilhe canela em pó.
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Ambrosia de doce de leite
Rende 6 porções grandes
INGREDIENTES
• 1,5 l de leite integral
• 600 g de doce de leite
• 2 paus de canela
• 8 cravos-da-índia
• Casquinha fina de 1 limão
• 5 ovos peneirados e batidos
PREPARO
1. Em uma panela, misture o leite e o doce de leite. Junte a canela, os cravos e a casca de limão.
2. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até que o caldo dê uma engrossada.
3. Regue a mistura delicadamente com os ovos batidos e deixe mais 10 minutos no fogo para cozinhar.
4. Mexa e deixe no fogo por mais 10 minutos.
5. Coloque em uma compoteira ou travessa e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
