O bolo de mármore — também chamado de frapê (frapeé) ou mesclado — é uma lembrança culinária clássica da infância. Seja usando cores escuras para um acabamento psicodélico ou apenas chocolate e baunilha, é uma delícia pela manhã ou no café da tarde. E esta receita lhe dará fatias com os sabores definidos e muito macio. Tanto o bolo de massa com creme de baunilha quanto o bolo de chocolate têm a mesma massa base, tornando o preparo incrivelmente fácil.
Eu adoro sobremesas bonitas, e esta receita é tão bonita, mas tão simples de fazer ! Começa com uma base de baunilha caseira clássica e é transformado em um bolo mármore com apenas alguns ingredientes extras. Prepare-se para um mix de sabores. Combinação perfeita de massa de baunilha e de chocolate, super leve. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro ao final.
INGREDIENTES
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- ¼ de colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
PREPARO
1. Na batedeira, misture a manteiga, o açúcar e as gemas e bata até formar um creme esbranquiçado.
2. Acrescente o sal, o leite e a farinha e bata mais um pouco em velocidade baixa.
3. Divida a massa em duas partes e, em uma delas, adicione o chocolate em pó. Acrescente metade do fermento e metade das claras batidas em neve à massa branca e a outra metade de ambos na massa de chocolate. Misture.
4. Despeje a massa branca em uma fôrma untada e, em seguida, a de chocolate. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Dicas :
A ) Tanto a massa de baunilha quanto a massa de chocolate começam com a mesma massa base, o que torna esta receita super fácil; B ) A massa de chocolate vai ficar um pouco mais espessa que a de baunilha ; C ) Para uma cobertura mais elaborada, prepare ganache e distribua no topo.
